Estimados amigos:
Desde la C谩tedra Bancos de Alimentos-UPM, tenemos el placer de remitiros el recetario Cocina tu alternativa, fruto del trabajo de 35 internos del Centro Penitenciario de Pereiro do Aguiar (Ourense), que han recibido formaci贸n en cocina y c谩terin con un enfoque a su vez de beneficio para la sociedad. Se trata de una iniciativa en la que llevamos trabajando varios meses junto con la Asociaci贸n APES (Asociaci贸n para a Prevenci贸n da Exclusi贸n Social) en el marco del Programa Reincorpora de La Caixa.
En el recetario pod茅is encontrar 25 recetas de aprovechamiento que pueden ser 煤tiles a los beneficiarios de los bancos de alimentos de toda Espa帽a. Las recetas han sido seleccionadas a partir de la informaci贸n que nos enviasteis varios bancos de alimentos sobre las necesidades detectadas en relaci贸n con los alimentos que sol茅is repartir, y facilitar con ello su preparaci贸n y consumo por los beneficiarios. Con ello, queremos seguir concienciando y evitando en la mayor medida posible el despilfarro de alimentos.
Desde aqu铆, quer铆amos agradecer especialmente a los bancos de alimentos de: Asturias, Almer铆a, Badajoz, Vizcaya, Cantabria, Ciudad Real, Gerona, Huesca, Le贸n, Lugo, Madrid, Regi贸n de Murcia, Ourense y Vigo. Sin vuestra ayuda, esta iniciativa no hubiera sido posible.
A continuaci贸n, os adjuntamos el recetario y os invitamos a que lo compart谩is con las entidades colaboradoras de vuestros bancos.
Muchas gracias.
Libro_recetas_APES-CBA
Aprovecho para desearos a todos Feliz Navidad y un gran a帽o 2016.
Saludos cordiales.
Susana Sastre
C谩tedra Bancos de Alimentos-UPM
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C谩tedra Bancos de Alimentos FESBAL - E.T.S.I. Agr贸nomos
Universidad Polit茅cnica de Madrid.